Rencontre des huîtres du Bassin d'Arcachon, des vins de l'Entre-Deux-Mers, de la gastronomie et de l'art de vivre du Sud-ouest, "Cabanes en Fête - Huîtres et Entre-2-Mers" est de retour le samedi 2 décembre 2017 sur le port ostréicole d'Andernos-les-Bains. La neuvième édition de ce rendez-vous incontournable de l'hiver se décline cette année en bordeaux. Dans chacune des 40 cabanes, ostréiculteurs et viticulteurs proposent le meilleur de leur labeur, les plus surprenantes recettes de tapas de la mer de leurs amis chefs cuisinier et les œuvres d'artistes peintres ou photographes du Bassin d'Arcachon qui les accompagnent. Le temps d'une journée, le plaisir de partager quelques heures de convivialité et de bonheur. De quoi vérifier, si besoin en était, que le mariage huîtres et vin blanc fait un couple parfait. Fruité du vin et iode du mollusque nacré titillent les papilles de la manière la plus gourmande qui soit. Et les chefs qui seront présent à la piste aux étoiles (ce grand moment durant lequel ils préparent une de leur spécialité en direct devant le public), ne s‘y ont pas trompés, ils rivaliseront d’esprit de création pour donner à l’assortiment des lettres de noblesse. Alors on retrouvera sur le podium Pascal Nibaudeau du Pinasse Cfé du Cap Ferret, Michel portos du Saint James de Bouliac, et Christophe Girardot de la Guerinière de Gujan Mstras. Trois chefs étoilés qui proposeront animations et dégustations orchestrées par Joël Latour, ancien chef du SaintEloi d’Arès, et Jean-Pscal Paubert, sommelier. On s’en lèche les babines par avance. Mais on pourra aussi déguster dans les cabanes, huîtres, vin, tapas chaudes ou froides, au rythme des bandas et autres musiciens. Et pour ne rien rater on pourra acheter un pass (8€) qui comprend un verre gravé Cabanes en fête, et un ticket donnant droit à une dégustation de vin et trois huîtres. Pour peu que le quidam porte la vareuse, le béret, et l’écharpe aux couleurs de la fête vendus à l’entrée il aura l’air d’un vrai festayre. A noter cette année, la possibilité de payer les pass par carte bleue soit à l’office de tourisme soit directement sur la manifestation.
