Ce que d’autres appellent des portes ouvertes, Hugues Le Cieux les qualifient de journées découvertes. Ce qui colle mieux à l’esprit du pépiniériste qui depuis plus de sept ans cultive au Jardin des senteurs les végétaux à floraison parfumée et remet au goût du jour des saveurs oubliées. En 2007, il réhabilitait une plante tombée en désuétude : le Mertensia maritima plus connu sous le nom d’huître végétale tant le masticage d’une de ses feuilles rappelle en bouche la dégustation d’un mollusque. En 2008, il présentait la Phuosis, une plante vivace qui sent le cannabis à plein nez (sans contenir de THC). Dans son jardin, des tulipes senteur d’orange, des lavandes humant le curry, des menthes fleurant bon l’ananas ou l’After Eight et des plantes vertes reniflant le Schweppes. Alors, en effet, déambuler au grès de portes ouvertes tient plus de la découverte.D’autant qu’aujourd’hui, Hugues Le Cieux promeut une nouvelle « star » : la Solanum Mauricatum ou poire melon. Une plante venue du Chili qu’a connue Louis XIV. « Elle se consomme aussi bien crue que cuite, en entrée, plat de résistance, dessert ou sorbet. Elle a une double saveur : poire et melon et est très riche en vitamine C, plus que l’orange », explique-t-il. Alors que d’autres pays la consomment et malgré son passage à la cour du roi Soleil, la poire melon ne s’est jamais imposée dans le palais des Français. Le Jardin des senteurs lui fera-t-il retrouver le chemin de leur assiette ? C’est ce qu’espère Hugues Le Cieux qui durant trois jours, avec Katia Audouin du Jardin gourmand (cultivatrice de plantes vivaces comestibles à Andernos-les-Bains), accueillera le public dans son jardin.
Le Jardin des senteurs, chemin des Pardies à Biganos. Tél. 05 56 26 73 37 ou 06 86 61 01 81. Journées découvertes aujourd’hui samedi 13, dimanche 14 et lundi 15 avril, de 9 heures à 12 heures et de 14 heures à 19 heures. Visites commentées à 11 heures et 15 heures. :Sabine menet
